jogger.typoagrafka.eu

Mój Ukochany wraz z koleżanką, z którą robił projekt, zrobili dziś dla kilkorga znajomych wieczór z włoskim jedzonkiem, w podziękowaniu za pomoc przy tymże projekcie (notabene na temat szkoły we Włoszech). Postanowiłam się dołączyć również do szykowania jedzonka i w tajemnicy przed wszystkimi (w tym przed gospodarzami) upichciłam w domku pierwszy raz w życiu i przyniosłam na imprezkę tiramisu. Oto źródło przepisu. A to i sam przepis (drobne modyfikacje pochodzą ode mnie):

Składniki:

• 200–300g serka mascarpone
• 3 jajka
• 20–30 podłużnych biszkoptów
• 3 łyżki cukru 2 łyżki cukru
• 2 filiżanki mocnej kawy
• 3 łyżki alkoholu (najlepszy jest likier Amaretto lub Grand Marnier, ale może też być zwykła wódka zmieszana z zapachem migdałowym)
• szczypta soli
• gorzkie kakao

Przygotowanie:

• Wymieszać alkohol z kawą, dodać 2 łyżki wody. Odstawić do ostygnięcia.
• Żółtka ukręcić z cukrem, stopniowo dodawać ser.
• Z białek i szczypty soli ubić pianę na sztywno i dodać do masy żółtkowo- serowej.
• Moczyć biszkopty w kawie z alkoholem krótko.
• Kłaść warstwy:
  biszkopty–masa serowa–biszkopty–masa serowa.
• Całość posypać przesianym przez sitko kakao i chłodzić 6–12 godzin. (Moje Tiramisu stało w lodówce ok. 3–4 godziny i było pyszne!)

Goście byli, ogólnie rzecz biorąc, zachwyceni :). A ja razem z nimi. Tylko chyba trochę z ilością przesadziłam, bo zrobiłam podwójną porcję...